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第一、准备一块酱牛肉,没有酱牛肉的话一块煮好的猪肉也行,来一把小菠菜 。酱牛肉切成薄片,菠菜开水烫一下切成段待用 。
第二、粉丝用温水浸泡半小时,然后锅里加上清水烧开,把粉丝放进去煮几分钟,捞出来之后快速放进冷水里 。

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第三、锅里倒一点玉米胚芽油,其实植物油也行 , 不过胚芽油口感更好一些 。放上葱花和姜丝爆香,然后加上一大碗开水 。

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第四、水开了之后,加入食盐、胡椒粉或者不加、一点味素、耗油调味,然后把粉丝和菠菜放进去稍微煮一下关火盛出来 , 酱牛肉片放在上面,就可以吃啦 。【粉丝汤怎么做粉丝怎么吃】

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