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【金针菇豆皮汤的制作技巧大】金针菇豆皮汤的制作技巧大揭秘
材料准备

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制作金针菇豆皮汤需要准备的材料有：

• 金针菇250克
• 豆皮100克
• 鸡蛋1个
• 姜片3片
• 葱段2根
• 盐适量
• 鸡精适量
• 清水适量

步骤说明

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步骤一：准备工作
1. 将金针菇洗净，切成小段备用 。
2. 豆皮泡发后洗净，切成细条备用 。
3. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精，搅匀备用 。
4. 姜片切成薄片，葱段切成小段备用 。
步骤二：烹制金针菇豆皮汤
1. 将炒锅放在火上，倒入适量油，烧热后放入姜片和葱段爆香 。
2. 将金针菇倒入锅中翻炒，加入适量盐和鸡精调味 。
3. 倒入清水，煮开后放入豆皮，煮5分钟 。
4. 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可 。
小窍门

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1. 金针菇和豆皮都是比较容易煮熟的食材，所以在烹制的时候不要煮过头，以免影响口感 。
2. 炒锅要烧热后再放油，这样可以让食材更加入味 。
3. 加入鸡蛋液后要搅拌均匀，以免出现蛋花不均匀的情况 。
结尾

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金针菇豆皮汤是一道简单易学、美味可口的汤品，不仅味道好，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用 。通过以上的制作技巧，相信大家都可以轻松制作出一份美味可口的金针菇豆皮汤 。

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