教你自制香肠：配料表大 _经验常识

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【教你自制香肠：配料表大】自制香肠配料表大揭秘
香肠是人们生活中常见的食品之一，不仅口感美味，而且富含蛋白质和营养物质，是人们日常饮食中不可或缺的一部分。然而，市面上的香肠质量参差不齐，为了保证自己和家人的健康，我们可以尝试在家自制香肠。本文将为大家揭秘自制香肠的配料表和操作步骤。
配料表：
1. 猪肉末 1000克
2. 鸡蛋 2个
3. 洋葱 1个
4. 大蒜 2瓣
5. 食盐适量
6. 胡椒粉适量
7. 酱油适量
8. 糖适量
9. 香料适量
10. 面粉适量
11. 猪肠衣适量
操作步骤：
1. 准备工作
将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、酱油、糖和香料，搅拌均匀，腌制10分钟。将洋葱和大蒜切成末备用。
2. 制作香肠馅
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将腌制好的猪肉末、洋葱末、大蒜末和鸡蛋液混合在一起，搅拌均匀，制成香肠馅。
3. 制作香肠
将猪肠衣洗净，用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。将香肠馅装入猪肠衣中，用细线扎紧两端，将香肠切成适当长度。
4. 烹饪香肠
将制作好的香肠放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮20分钟。捞出香肠，晾凉后切成小段即可。
小结：
自制香肠不仅可以保证食品的质量和卫生，而且可以根据自己的口味添加不同的调料，制作出更加美味的香肠。本文为大家介绍了自制香肠的配料表和操作步骤，希望能够帮助大家在家制作出美味的香肠。

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