白木耳要煮多久才熟 _经验常识

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白木耳，又名白耳、白木耳，是一种可食用的菌类，是我国南方常见的一种干制的木耳。其有较高的营养价值和药用价值，含有多种维生素和矿物质。吃白木耳，需将其放入沸水中稍微煮一煮才行。因为我们在泡发时用了一定的时间，所以要想煮熟白木耳，最好能将其提前用冷水浸泡2小时左右，这样会让其中的毒素挥发出来。而且泡发的时间越长口感就会相对较差一些，所以我们需要适当在食用前加一点水。
1、浸泡
白木耳，通常是由干制后的木耳经过干燥后而制成的。在我们泡发时需要注意这些事项。首先需将洗净的耳放在容器中加入适量的温水进行浸泡，让其泡发约2小时左右。浸泡的时间越长黑木耳的水分就会越多，这样就会使白木耳失去原有的鲜香味和营养价值。
【白木耳要煮多久才熟】2、煮
将干黑木耳放入沸水中，如果想要熟得快一些的话，可以将其煮熟10-15分钟即可。煮好的黑木耳口感比较脆爽清脆，而且还具有较高的营养价值。黑木耳的吃法也有很多，可以直接用来做凉拌菜或者炒菜等。而要想吃白木耳最好吃的方法之一就是煮着吃了。但是有一些朋友可能会说：我家的黑木耳不是很甜吗?我是不是太甜了?
3、拌炒
取白木耳一朵，洗净，控干水分。用沸水汆烫一下，捞出。将肉丝放入大碗，加入适量的酱油、味精、精盐、胡椒粉和胡椒粉等调味制成肉馅。肉馅入碗备用。用热油锅，加入少许油（最好用猪油）爆香姜蒜（不放油）。然后加入肉馅和适量盐（味精根据个人口味调整）调好味后翻炒片刻，调入少许酱油及少量香油即可出锅享用了。
4、做汤，凉拌
把洗净的白木耳切成条状，加点淀粉，糖，盐腌制几分钟。锅中水烧开，放入白木耳大火煮开两分钟捞出。把锅洗净放油烧热，放芝麻、葱花爆香，倒入一勺酱油。淋在辣椒粉和麻油上即成。可以先调汤食用。白木耳可凉拌、炒食或做汤。

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