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鸡肉炒辣椒怎么炒
准备食材

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首先，我们需要准备一些食材 。这些食材包括鸡肉、辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒和淀粉 。
处理食材

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1.鸡肉切成小块，用盐、酱油、料酒和淀粉腌制20分钟；
2.辣椒去籽切成小块，葱、姜、蒜切末备用 。
烹饪步骤

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1.锅热油，放入葱姜蒜末爆香；
2.放入鸡肉翻炒至变色；
3.加入辣椒块继续翻炒，加盐调味；
4.加少量水煮熟，加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可 。
小贴士

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1.鸡肉可以用鸡腿肉或鸡胸肉代替，但是鸡胸肉需要腌制时间更长；
2.辣椒的数量可以根据个人口味进行调整，如果不喜欢辣可以少放一些辣椒；
3.在翻炒鸡肉和辣椒时，火候要适中，不要过早地加水，否则会影响口感 。
总结

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【鸡肉炒辣椒怎么炒】鸡肉炒辣椒是一道传统的川菜，口感香辣可口，适合搭配米饭或面食食用 。通过上述步骤的操作，相信大家都可以轻松地炒出一道美味的鸡肉炒辣椒了 。

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