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白萝卜 ， 是我们日常生活中常见的一种蔬菜 ， 它不仅味道鲜美 ， 而且营养丰富 ， 含有丰富的维生素C、纤维素等物质 ， 对人体健康有着很好的保健作用 。但是 ， 有时候我们会发现白萝卜变色了 ， 这时候该怎么办呢？别急 ， 今天我来教大家几招好吃的做法 ， 让你的白萝卜变身为美味佳肴 。
一、白萝卜炒肉丝
【白萝卜变色了？别急，教你几招好吃的做法！】材料：白萝卜、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、油
做法：
1.将白萝卜去皮 ， 切成丝 ， 放入开水中焯水 ， 捞出备用 。
2.瘦肉切成丝 ， 加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制片刻 。
3.葱姜蒜切末备用 。
4.锅中倒入油 ， 烧热后放入葱姜蒜爆香 。
5.放入腌制好的瘦肉丝翻炒至变色 。
6.加入焯好水的白萝卜丝 ， 翻炒均匀 。
7.加入盐、胡椒粉调味 ， 翻炒均匀即可 。
二、白萝卜炖排骨
材料：白萝卜、排骨、葱姜、盐、料酒、水
做法：
1.将排骨洗净 ， 切成小块 ， 加入盐、料酒腌制片刻 。
2.白萝卜去皮 ， 切成小块备用 。
3.葱姜切末备用 。
4.锅中倒入水 ， 加入葱姜、排骨 ， 烧开后撇去浮沫 。
5.加入白萝卜块 ， 烧开后转小火炖煮30分钟 。
6.加入盐调味 ， 继续炖煮10分钟即可 。
三、白萝卜炒鸡蛋
材料：白萝卜、鸡蛋、葱姜、盐、油
做法：
1.将白萝卜去皮 ， 切成小块 ， 放入开水中焯水 ， 捞出备用 。
2.鸡蛋打散备用 。
3.葱姜切末备用 。
4.锅中倒入油 ， 烧热后放入葱姜爆香 。
5.加入焯好水的白萝卜块 ， 翻炒均匀 。
6.倒入打散的鸡蛋液 ， 翻炒均匀 。
7.加入盐调味 ， 翻炒均匀即可 。
结语：
以上就是我为大家介绍的几种白萝卜的做法 ， 不仅味道美味 ， 而且营养丰富 ， 是一道不错的家常菜 。当白萝卜变色时 ， 我们不要急着扔掉它 ， 可以用这些方法来制作美食 ， 让它变身为我们的健康佳肴 。

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