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凉拌莴笋叶的做法

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莴笋是一种营养丰富的蔬菜，不仅叶子可以食用，而且莴笋叶子的营养价值也非常高 。今天我们来介绍一道简单易做的凉拌莴笋叶的做法，让你在夏季轻松享受清爽美味 。
准备材料

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1. 莴笋叶子 500克
2. 柠檬汁 2汤匙
3. 麻油 1汤匙
4. 酱油 1汤匙
5. 蒜末 1勺
6. 盐 适量
7. 糖 适量
8. 辣椒粉 适量
步骤

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1. 准备好莴笋叶子，洗净后切成丝状备用 。
2. 准备一个大碗，将柠檬汁、麻油、酱油、蒜末、盐、糖、辣椒粉混合均匀，成为调味汁 。
3. 将莴笋叶丝放入调味汁中，用手搅拌均匀，让莴笋叶子充分吸收调味汁，腌制10分钟左右 。
4. 将腌制好的莴笋叶子装入盘中，撒上一些芝麻和葱花，即可享用 。
小贴士

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1. 莴笋叶子的清洗：将莴笋叶子摊开，用清水冲洗干净，然后用手轻轻搓洗，去除表面的污垢和杂质 。
2. 调味汁的制作：调味汁的比例可以根据个人口味自行调整，如果喜欢酸一些，可以多加一些柠檬汁；如果喜欢辣一些，可以多加一些辣椒粉 。
3. 莴笋叶子的切法：将莴笋叶子对折，沿着中间的脉线切成丝状，这样可以让莴笋叶子更加美观 。
总结

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【凉拌莴笋叶的做法】凉拌莴笋叶是一道非常简单易做的凉菜，不仅口感清爽，而且营养丰富 。通过上述的做法，相信大家已经掌握了凉拌莴笋叶的制作方法，不妨在家中试着做一下，享受清爽美味吧！

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