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丝瓜炒肉片怎么炒好吃窍门
丝瓜炒肉片是一道家常菜 ， 它的特点是清淡爽口 ， 适合夏天食用 。丝瓜是一种营养丰富的蔬菜 ， 含有丰富的维生素和矿物质 ， 而肉片则提供了丰富的蛋白质和营养 。要做出一道好吃的丝瓜炒肉片 ， 需要掌握一些窍门 ， 下面我们来详细介绍一下 。
材料准备
1.丝瓜：一根 。
2.猪肉：200克 。
3.葱姜蒜：适量 。
4.盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉：适量 。
制作步骤
1.准备好食材 ， 将丝瓜切成丝 ， 猪肉切成薄片 ， 葱姜蒜切成末 。
2.将猪肉片放入碗中 ， 加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉 ， 拌匀腌制十分钟 。
3.热锅凉油 ， 放入葱姜蒜末爆香 。
4.将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色 。
5.放入丝瓜丝 ， 继续翻炒 。
6.加入适量的盐和水 ， 盖上锅盖焖煮几分钟 ， 直至丝瓜熟透 。
7.最后加入一点生抽调味 ， 翻炒均匀即可 。
小窍门
1.丝瓜要选用嫩一点的 ， 这样口感更好 。
2.猪肉片要腌制十分钟 ， 这样可以让肉更嫩 ， 口感更好 。
3.在炒丝瓜之前 ， 先将葱姜蒜爆香 ， 可以去除丝瓜的腥味 。
【丝瓜炒肉片怎么炒好吃窍门】4.加水焖煮时 ， 不要加太多水 ， 否则会影响口感 。
5.最后加入一点生抽调味 ， 可以提升菜肴的鲜味 。
总结
丝瓜炒肉片是一道简单易做的家常菜 ， 但要做出好吃的丝瓜炒肉片 ， 需要掌握一些窍门 。选用嫩一点的丝瓜 ， 腌制十分钟的猪肉片 ， 先将葱姜蒜爆香 ， 适量加水焖煮 ， 最后加入一点生抽调味 ， 这些都是制作好吃的丝瓜炒肉片的关键 。希望大家能够喜欢这道菜肴 ， 也可以根据自己的口味进行调整 ， 做出更适合自己口味的丝瓜炒肉片 。

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