说到鳗鱼 ， 小爪的第一反应就是吃 ， 对于我们大天朝的吃货来说 ， 鳗鱼饭可是非常好吃的呢！将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱 ， 然后在白米饭上 ， 盖上配菜鳗鱼制成的盖浇饭 ， 那滋味 ， 别说有多美味的了！

那你知道鳗鱼为什么口感这么鲜美呢？这是因为鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域栖身 ， 是世界上最纯净的水中生物 。 在这么优质的水域里面生存下来的鳗鱼 ， 肉质当然也是最棒的啦！

而且鳗鱼富含维生素A和维生素E ， 以及丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸 ， 更别说还含有大量的钙质 ， 它的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白 。

又好吃又营养的鳗鱼 ， 人类怎么可能放过它呢？话不多说 ， 晚餐就赶紧点一份鳗鱼饭吧！