在日常生活中 ， 不少人买回带皮的猪肉时 ， 总习惯把皮切掉 。殊不知 ， 这是一种极大的浪费 ， 猪皮除了能制成美味的皮冻以外 ， 还具有美颜养容的功效 ， 下面就给大家介绍一下吃猪皮的好处 ， 一起来看看吧 。
吃猪皮有什么好处
1、强筋壮骨
猪皮中富含的胶原蛋白是构成人体骨和筋不能缺少的营养素 。还有助于加强指甲、毛发的生长 。
2、抗衰老经常适量吃一些猪皮或猪蹄有助于延缓衰老 。
3、提高免疫力猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物及脂肪 ， 能够补充人体所需部分营养 ， 使人的免疫力增强 。
4、美容猪皮中富含的胶原蛋白能够滋养皮肤 ， 可加强皮肤细胞吸收与贮存水分 ， 使皮肤不容易干瘪起皱 ， 而变得更加平整光滑 ， 丰富饱满 。
5、活血补血猪皮性凉味甘 ， 可活血止血、光泽头发、滋润肌肤、补益精血 。
6、补充维生素人体中若维生素B12不足 ， 就容易出现记忆力下降、表情呆滞、反应迟钝等精神或心理上的缺陷 ， 而猪皮是维生素B12非常好的来源 。
猪皮怎么吃最好
水晶猪皮冻
材料：猪皮500g、葱适量、姜适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、草果适量 。
1、猪皮提前用清水浸泡 ， 刮去表面的猪毛和杂质；
2、将猪皮放入锅内 ， 烧开水 ， 煮十分钟左右；捞出来用温水清洗 ， 用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉 ， 用温水洗净；
3、换水 ， 烧开 ， 再次将猪皮放入 ， 烧开 ， 捞出洗净 ， 再次刮油、洗净 。直至猪皮内测的猪油全部刮除干净；
4、将猪皮切成宽5毫米宽的段 。洗净 ， 控干水分 。将猪皮放锅内 ， 添加足量的清水 ， 锅子烧开 ， 撇去浮沫 ， 放入葱姜；准备调味料 ， 葱切段 ， 姜切片 ， 八角桂皮草果装盒；
5、熬煮至猪皮软烂 ， 汤汁有粘稠感 。待猪皮冻凉凉 ， 将其放入容器内 ， 待其冷却凝固即可 。
什锦猪皮冻
材料：猪皮500g、青豆50g、玉米粒50g、胡萝卜粒50g、浓缩宝适量、味精适量、盐适量 。
1、将猪皮洗净把毛刮干净 ， 下锅滚水煮三分钟后捞起；
2、另起锅 ， 将猪皮和浓缩宝倒入锅内 ， 加两三倍的水 ， 小火煮40分钟至猪皮熟烂为止 ， 然后捞起切丁待用；
3、把胡萝卜玉米青豆一起放到滚水的锅里 ， 稍微烫煮一下捞起；
4、将所有的材料一同倒入汤汁中熬煮10分钟后熄火；
【吃猪皮有什么好处 居然比燕窝更滋补】5、将熬煮好的猪皮和果蔬丁以及汤汁倒入盒子中 ， 待凉后放入冰箱冷藏定型；取出成型的猪皮冻切片装盘 。

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