菠萝蜜切开有白色乳液 _经验常识

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最近，本报报道了市民王先生的一件烦心事：自己剥开一颗菠萝蜜后，发现切开后的菠萝蜜里面有白色乳液，而果肉里面却是黄色浑浊的。这种现象引起了市民的担忧，难道是菠萝蜜里面含重金属超标？采访人员将问题反映给了青岛市食药监局。对此，青岛华昌检测有限公司的工作人员表示：“菠萝蜜果肉中可能含有铅、汞等重金属，这与其营养价值有一定关系。”专家提醒，市民购买菠萝蜜时必须要看清其包装上是否注明生产厂家名和地址等相关信息。
1你吃过菠萝蜜吗？
“真不敢相信，现在市场上有卖菠萝蜜的，价格比超市里便宜不少。”最近，市民王先生发现自己买到的菠萝蜜内层表皮看起来很光滑，里面果肉也是黄绿色的。他说自己之前也没有吃过这种水果，后来看了一些资料才知道这种水果是云南和海南两地的“菠萝蜜” 。采访人员在青岛街头随机采访了一些市民，有一位市民说自己是第一次吃这种水果。另外也有不少市民表示，平时也没有吃过像王先生这样水果的。昨天下午采访人员也走访了岛城几家大型超市，并未发现菠萝蜜的踪影。
2你觉得菠萝蜜怎样挑最好？
昨日，采访人员随机采访了10位市民，他们中有7位表示“会挑菠萝蜜吃” 。市民徐女士表示，首先从外观上来说，菠萝蜜要长得好看，最好挑个圆的、比较饱满的，而“如果看到有点皱巴巴，有点皱纹都不好吃”，那么这样的菠萝蜜吃起来口感就会很差。市民李女士表示，菠萝蜜里面有白色乳液是正常现象；还有市民表示，“要挑菠萝蜜要看果肉上有没有小刺、刺多不多多少、多少有没有裂缝。”那么这些是怎么挑出来的话，市民又该如何选择呢？市食药监局食品检验所工作人员告诉采访人员：“首先看果柄和果皮。一般果柄越长越脆；如果发现它的果柄和果皮之间很容易粘住就不要买了。”随后从菠萝蜜皮层下切到果肉层来进行比较。工作人员表示：“看菠萝蜜的表皮色泽和弹性，如果外表比较有光泽、新鲜，那么就可以购买；而如果皮色黯淡、弹性差甚至龟裂，那么就要注意是否变质以及放置时间太长了。”
3你觉得菠萝蜜的营养价值高吗？
很多市民对菠萝蜜都不陌生，但对其营养价值，大家并不了解。针对这一问题，采访人员随机采访了市民。市民李先生认为菠萝蜜含有很多营养成分，对身体非常有好处。他说，菠萝蜜有很多功效：“菠萝蜜营养丰富，能增强人体免疫力、缓解失眠以及消化不良等症状；此外还有降血脂、降血压等功效；对皮肤也非常好，常吃能美容养颜。”
4 “黑科技”菠萝蜜怎么吃更放心呢？
【菠萝蜜切开有白色乳液】有人说菠萝蜜可以用“一种新技术”来代替农药，那这种“黑科技”到底靠谱吗？对此，王伟光表示，这种菠萝蜜的人工催熟并不是什么好方法，催熟后的菠萝果肉中含有大量的果胶或者黄酮类物质，吃进人体后容易引起腹胀、腹痛等症状。因此他建议消费者最好不要买来直接吃。如果需要处理菠萝蜜，可以将其放在冷水中浸泡5分钟再拿出来进行处理；而对于没有办法清洗、高温杀菌的菠萝蜂蜜就可以直接食用了。当然除了这些方法外，也有消费者提出了自己的疑问，为什么生食菠萝蜜和生吃果肉存在一定的区别？对此王伟光表示：“主要原因在于生吃时没有经过杀菌处理，含有一些细菌和毒素。”

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