荠菜做馅前用焯水吗 _经验常识

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荠菜是一种野菜，有很多的食用方法，常见的有用荠菜做馅，今天给大家介绍荠菜做馅前用焯水吗？其实荠菜做馅不需要焯水，只是在做荠菜馅之前，需要把荠菜焯水一下，这样吃起来口感才会更好，当然也可以在荠菜处理完之后再食用，这样会更好呢。具体怎么做荠菜馅可以参考下面的做法吧！
1、把所有的荠菜摘好洗干净，然后放入沸水中焯一分钟，捞出来过凉水。
焯水的目的是让荠菜里面的草酸溶解掉，从而更好的去除草酸。荠菜一定要过凉水。还有如果你买了荠菜之后要把它放在盆里或者是碗里，因为荠菜是比较苦的那种植物，如果放在水里比较容易苦。而且如果你不能吃比较苦或很苦的野菜的话，你就不要吃了。
2、把肉切成丁，放入碗中，加入葱花，姜末，生抽腌制十分钟左右。
接着放入切好的小葱，放入适量盐，鸡精，生抽，蚝油调味。把调好的馅料放入肉丁中，抓匀。肉丁抓匀之后再放入姜末，生抽腌制五分钟左右。将腌好的肉丁放入肉馅中，用筷子搅拌均匀，腌制十分钟左右就可以了。然后用手把肉馅和调料揉成一个个面团，然后再用保鲜膜把它们包起来就可以了。
3、把猪肉馅分成小剂子，取一个肉馅放在皮上按压成圆形。
如果觉得麻烦，也可以直接买现成的馅料，然后包起来就可以了。也可以直接把馅料放在保鲜膜上，然后放入冰箱冷藏三个小时以上备用。荠菜处理干净后切碎拌入肉馅中，一起搅拌均匀，让荠菜和肉馅充分混合就可以了。一定要搅拌均匀充分一下再包起来哦。
4、放入适量的荠菜肉馅中，全部包好之后放入冰箱冷藏。
我喜欢放在冰箱里冷藏。吃的时候可以随时拿出来用，这样的荠菜馅口感会更好。用荠菜做馅不需要焯水吗？下面为大家介绍一下荠菜能不能焯水。荠菜最好的食用方法是凉拌用；但是荠菜性寒凉，脾胃虚寒或者容易腹泻人群尽量不要食用；荠菜作为一种野菜味道清香美味。
5、等到时间到了之后拿出来切成碎末备用。
【荠菜做馅前用焯水吗】把这一个步骤做好之后，再把葱末也放进去。之后再把准备好的猪肉馅放进去搅拌均匀。猪肉馅搅拌均匀之后盛出来，然后再加入准备好的葱花和姜末。再来把切好的荠菜碎和五花肉碎混合均匀。继续搅拌均匀之后再把准备好的调料倒入到馅料里面。

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