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介绍

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小鸡炖蘑菇是一道家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱 。这道菜的制作方法简单易学，只需要一些基本的厨具和食材即可制作出美味可口的小鸡炖蘑菇 。
食材准备

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制作小鸡炖蘑菇需要准备以下食材：
1. 鸡肉：500克
2. 鲜蘑菇：200克
3. 姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 鸡精：适量
8. 水：适量
9. 葱：适量
步骤

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1. 准备工作：将鸡肉洗净切块，蘑菇切成小块，姜蒜切末，葱切段备用 。
2. 热锅凉油：将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香 。
3. 加入鸡肉：将鸡肉块放入锅中，煸炒至变色 。
4. 加入料酒：加入适量的料酒，翻炒均匀 。
5. 加入水：加入适量的水，水量要稍微多一些，以便炖出鲜美的汤汁 。
6. 加入盐：加入适量的盐，调味 。
7. 加入生抽：加入适量的生抽，增加鲜味 。
8. 加入鸡精：加入适量的鸡精，提升口感 。
9. 加入蘑菇：将切好的蘑菇放入锅中，煮沸 。
10. 炖煮：将锅盖盖上，开小火炖煮20分钟左右，直至鸡肉熟烂 。
11. 装盘：将炖好的小鸡炖蘑菇装盘，撒上适量的葱花即可 。
小贴士

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1. 烹饪小鸡炖蘑菇时，可以根据个人口味适量增减调料的用量 。
2. 煮蘑菇时，可以事先用盐水浸泡一下，这样可以去除蘑菇中的杂质 。
3. 煮蘑菇时，不要用铁锅，因为蘑菇中含有酸性物质，容易与铁锅发生化学反应，产生有害物质 。
结尾

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【学会这个家常做法，轻松做出美味的小鸡炖蘑菇】小鸡炖蘑菇是一道营养丰富、美味可口的家常菜，制作方法简单易学，只需要一些基本的食材和厨具即可制作出一道美味可口的小鸡炖蘑菇 。希望大家能够尝试制作这道美食，并在家中享受到它带来的美味和温馨 。

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