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高压锅炖大骨头的好处

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炖大骨头是一道非常营养且美味的家常菜 ， 但是要想炖出又烂又好吃的大骨头 ， 需要花费很长的时间和耐心 。而使用高压锅炖大骨头 ， 可以大大缩短烹饪时间 ， 同时还可以保留食材的养分 ， 让大骨头更加鲜美可口 。
烹饪步骤【高压锅炖大骨头，让你轻松做出又烂又好吃的美食！】

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1. 准备食材
首先 ， 我们需要准备好炖大骨头所需要的食材 ， 包括大骨头、姜片、葱段、八角、桂皮、料酒、盐等 。
2. 处理大骨头
将大骨头洗净后 ， 放入开水中焯水 ， 去除血水和杂质 。然后将大骨头捞出 ， 用清水冲洗干净备用 。
3. 热锅凉油
将高压锅内壁涂上一层食用油 ， 然后将锅加热至油热后 ， 放入姜片和葱段 ， 爆香后加入八角和桂皮 ， 继续煸炒 。
4. 加入大骨头
将焯水后的大骨头放入高压锅中 ， 加入适量的料酒和盐 ， 翻炒均匀 。
5. 加水烹饪
加入适量的清水 ， 水量不要超过大骨头的高度 ， 然后将高压锅盖紧 ， 开启高压煮功能 ， 煮20-30分钟 。
6. 放气
煮好后 ， 等待高压锅自然放气 ， 然后打开锅盖 ， 用勺子将大骨头捞出 ， 装盘即可 。
注意事项

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1. 在热锅凉油的过程中 ， 一定要小心火候 ， 以免油过热而烧焦食材 。
2. 在加水烹饪的过程中 ， 水量不要过多 ， 否则容易煮烂大骨头的口感 。
3. 在放气的过程中 ， 一定要等待高压锅自然放气 ， 不要强制打开锅盖 ， 以免发生意外 。
结尾

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高压锅炖大骨头是一道非常简单而美味的家常菜 ， 只需要几个简单的步骤就可以轻松做出又烂又好吃的大骨头 。希望大家在尝试制作的过程中 ， 可以根据自己的口味进行调整 ， 做出更加美味的大骨头 。

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