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凉拌冰菜：让你的夏日更加清凉爽口

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夏天到了 ， 吃一份清爽口感的凉菜是再合适不过了 。而冰菜作为一种清热解暑的蔬菜 ， 更是成为了夏季凉菜的首选之一 。但是 ， 如何才能让冰菜凉拌得更加美味呢？下面就为大家介绍一下凉拌冰菜的制作方法 。
材料准备

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1.冰菜一份（约500克）
2.葱花适量
3.姜末适量
4.蒜末适量
5.白糖适量
6.盐适量
7.醋适量
8.生抽适量
9.香油适量
步骤说明

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1.将冰菜洗净 ， 控干水分 ， 放入盆中备用 。
2.将葱花、姜末、蒜末放入碗中 ， 加入适量的白糖、盐、醋、生抽、香油 ， 搅拌均匀成为调味汁 。
3.将调味汁倒入冰菜中 ， 用手搅拌均匀 ， 让每片冰菜都沾上调味汁 。
4.将凉拌好的冰菜放入冰箱冷藏一段时间 ， 让其更加爽口 。
小贴士

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1.冰菜的选购：选择叶子新鲜、嫩绿、质地脆嫩、无斑点的冰菜 。
2.调味汁的搭配：可以根据个人口味调整调味汁的比例 ， 但是不要过于浓重 ， 以免影响冰菜的口感 。
3.冰镇时间的掌握：冰菜凉拌后需要放入冰箱冷藏一段时间 ， 一般15-30分钟即可 。如果时间过长 ， 冰菜会变得过于冰凉 ， 口感不佳 。
结语

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【凉拌冰菜，这样做才能让它好吃！】凉拌冰菜不仅口感清爽 ， 而且还能够清热解暑 ， 是夏季必不可少的一道美食 。通过以上的制作方法 ， 相信大家已经掌握了凉拌冰菜的技巧 ， 快来试试吧！

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