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【白萝卜煲骨头汤的做法】白萝卜煲骨头汤的做法
白萝卜煲骨头汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，具有清热解毒、滋阴润燥的功效 。下面，就让我们一起来学习一下白萝卜煲骨头汤的做法吧！
材料准备
1.猪骨头500克
2.白萝卜1个
3.生姜2片
4.葱1根
5.盐适量
步骤一：准备材料
首先，我们需要准备好所需的材料 。猪骨头可以选择猪腿骨或者猪脊骨，最好选择带有一定肉质的骨头，这样可以增加汤的鲜味 。白萝卜要选择新鲜的，表皮光滑、无破损的最好 。生姜要选用嫩姜，口感更好 。葱可以选择大葱或者小葱，根据个人口味选择即可 。
步骤二：焯水
将猪骨头放入锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫，然后将骨头捞出，放入清水中浸泡20分钟，这样可以去除骨头上的血水和杂质 。
步骤三：煮汤
将焯水后的猪骨头放入煲汤锅中，加入适量的清水，放入生姜和葱，大火煮开后转小火煲2个小时左右，直到骨头变得很软很烂 。
步骤四：加入白萝卜
将白萝卜去皮切块，加入煲汤锅中，继续煲30分钟左右，直到白萝卜变得很烂很软 。
步骤五：调味
最后，加入适量的盐进行调味即可 。
小结
白萝卜煲骨头汤是一道非常营养的汤品，具有清热解毒、滋阴润燥的功效 。在制作过程中，需要注意选用新鲜的材料，煮汤时间要足够长，这样才能使汤的口感更好，味道更鲜美 。希望大家在家里也可以试着做一下这道美味的汤品，享受健康美味的同时也可以提高自己的厨艺水平 。

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