10 | 又是拍照+算账

到了饭点 ， 在餐厅吃饭 ， 朋友在开吃前 ， 你抢着说：“先停下 ， 我拍个照” 。 拍完照观察餐厅接待和服务流程 ， 就餐环境 ， 服务人员的服务水平 ， 几个人服务一桌 ， 拿着菜单研究客单价 ， 观察翻台次数 ， 关注台位数和菜品更新情况（干商业地产 ， 分分钟不离本行）

11 | 找品牌拓展联系方式

每次逛到一个精美的店铺 ， 默念：“陈列不错！我要联系下他们拓展招到我们场子里来！”拿起手机 ， 翻开通讯录 ， 微信群 ， 各种查找 ， 好像认识谁谁谁 。 留意下该店“客流”、“货品陈列”、“提袋率”、“POP”等东西 。

12 | 试探店铺租金