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金针菇豆腐的做法
金针菇豆腐是一道营养丰富、美味可口的家常菜 。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用 。下面我们就来看看如何制作这道美味佳肴 。
材料：
金针菇、豆腐、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、油
步骤：
1. 准备好金针菇和豆腐，将豆腐切成小块，金针菇切去根部，洗净备用 。
2. 将姜蒜切末，葱切成葱花备用 。
3. 热锅凉油，将姜蒜末和葱花爆香 。
4. 加入金针菇翻炒，炒至金针菇变软 。
5. 加入豆腐块，加入适量的水，放入盐、鸡精、生抽、料酒等调料，煮开后转小火煮5分钟 。
6. 用淀粉勾芡，翻炒均匀 。
7. 最后加入少许油，翻炒均匀即可 。
小贴士：
1. 炒金针菇时不要加太多水，否则会影响口感 。
2. 豆腐在煮的过程中要轻轻搅拌，以免煮烂 。
3. 勾芡时要先将淀粉和水调匀，再倒入锅中 。
4. 加油时要少量多次，以免影响口感 。
结语：
【教你如何做金针菇豆腐，简单易学！】金针菇豆腐是一道营养丰富、美味可口的家常菜 。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用 。希望大家能够根据以上步骤，亲手制作出一道美味的金针菇豆腐，让家人和朋友都能够品尝到您的手艺 。

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