1、准备苦瓜一根，先去掉头尾，一分四半，再片去内瓤，斜刀切成片，放入小盆中，红椒半个去籽，切成菱形片，和苦瓜放在一起，用来配色，泡好的木耳一小把，把大片切开，装入小盆中，蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中备用 。

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2、起锅烧水，加入少许植物油和一勺食盐，这样可以增加食材的亮度和底味，等水烧开后，下入木耳和苦瓜，焯水一分钟左右，倒出控水 。

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3、另起锅添入少许食用油，倒入蒜末爆香，再放入苦瓜和木耳，翻炒几下，添入少许清水，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，快速翻炒化开调料，再勾入少许水淀粉，翻炒几下，淋入少许明油，简单翻匀即可关火起锅装入盘中 。

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第二名：红豆

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【红豆粥】

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红豆洗干净浸泡到发软，百合还能用温水浸泡，之后大米淘干净放入电饭煲，加凉水煮40分钟，加入冰糖融化即可 。
 
第一名：薏米

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【薏米杂粮粥】 
准备薏米、百合适量用温水泡发，取适量绿豆、红豆、小米放入碗中浸泡，然后冷水下锅，煮开后再转小火继续炖煮一小时 。
 
今天分享的5种祛湿食材，看看你平时吃的有哪些？可以在评论区分享给我哦 。
 
（第一名厨编辑：乐乐）
【湿气重吃什么排湿最快 冬瓜祛湿气最快的食物】 

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