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家常炒腐乳肉

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炒腐乳肉是一道家常菜，做法简单易学，口感香鲜可口，深受广大食客喜爱 。今天，我将为大家介绍一下炒腐乳肉的家常做法 。
准备材料

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猪肉（五花肉或里脊肉）500克、腐乳3块、葱姜适量、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油适量 。
步骤一：处理猪肉

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将猪肉切成小块，用开水烫一下，去除血水和腥味，然后沥干水分备用 。
步骤二：准备腐乳汁

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将腐乳用勺子压成泥状，加入适量的水，搅拌均匀成腐乳汁备用 。
步骤三：炒猪肉

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锅中倒入适量的油，加入葱姜炒香，然后加入猪肉块煸炒至变色 。
步骤四：加入调料

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加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精，翻炒均匀 。
步骤五：加入腐乳汁

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将腐乳汁倒入锅中，翻炒均匀，让猪肉均匀地吸收腐乳汁的味道 。
步骤六：炒至入味

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炒至腐乳汁浓稠，猪肉入味，出锅前撒上适量的葱花即可 。
小贴士

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1. 猪肉可以用五花肉或里脊肉，根据个人口味选择即可 。
2. 烫猪肉的目的是去除血水和腥味，让猪肉更加鲜嫩 。
3. 炒猪肉时要翻炒均匀，让猪肉均匀地吸收调料的味道 。
4. 腐乳汁的浓稠度可以根据个人口味进行调整 。
5. 出锅前撒上适量的葱花，可以增加菜肴的香气 。
结尾

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【家常炒腐乳肉，做法简单易学！】炒腐乳肉是一道简单易学的家常菜，口感香鲜可口，适合全家人享用 。希望大家能够尝试一下这道美食，享受美食带来的美好时光 。

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