【微波炉菜谱大全微波炉食谱】2、浸润后的调料卤汁要滤净、滤透 。否则多余的卤汁残留在盘碗中，浸渍到部分原料会引起生熟不匀的现象 。
3、烹往需勾芡上浆的食物时，用生粉、调料勾芡时要尽量做到少用水，勾灭好的原料应和浆料混为一体，不得有浆料滴下、流下的感觉 。
4、有些菜在入炉烹饪前可淋上少许纯清生油，可使烹饪出的菜肴增添色、香、味 。
5．在微波烹饪中，尽句能在五档功率输出中多选用中高功率、中功率和中低功率 。
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