胡椒的功效与作用 _经验常识

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胡椒为芸香科植物胡椒的干燥成熟种子。气味辛辣，芳香怡人，具有辛辣、回甘、微苦、温中燥湿的功效。用于温胃散寒，开运脾胃，助消化。常用于胃寒者和中气下者的饮食温热之品。同时胡椒也是治疗伤寒胃痛等疾病的良药，对各种胃部不适都有缓解作用。胡椒可以生吃或作料用，也可以煮熟后食用，具有驱除体寒、开胃消食、健胃理气等功效。
【胡椒的功效与作用】1、温胃健脾
胡椒是辛中带苦，温中散寒，健脾温肾的良药。用于脾胃虚冷，倦怠乏力，腹痛泄泻，或泄泻不畅。因其性热味辛而发，故可以解表药而祛湿邪，且助寒性而温通肾阳。对胃肠虚寒导致的食欲不振、腹胀痛等症状均有缓解作用。还可用于中气下陷引起的下痢肠鸣、泄泻腹痛等作用。由于胡椒的辛温芳香之性强于辛温散寒之性的其他中药，故用其治疗寒症之功效比其它中药要好。但使用时要根据病情配伍应用。
2、消食导滞
胡椒味辛、性温，归心、胃经，具有温中散寒、开脾健胃的功效，主要用于治疗脾胃气滞所致的呕吐、脘腹胀满、腹痛腹胀等症，对食物积滞具有较好的效果。可配伍山楂、砂仁等消食、助消化药，用于治疗食欲不振或消化不良。还可配伍豆蔻、陈皮等理气健脾的药物治疗食积不化或食欲不振等症。胡椒性温，味辛、微苦、性热，归脾、胃及大肠经。具有芳香醒脾、温中散寒、助消化的功效；主治脘腹冷痛或寒湿胃痛。用于寒湿中阻腹痛、呕吐泻泄、脾虚便溏。可用以煎汤内服为主；也可作为配伍药材制成丸剂，用于治疗寒湿痹症、湿滞腹痛等病症。
3、通乳催乳
胡椒性温热，入肝、胃、脾经，具有发汗散寒、通经下乳的功效，可用于产妇通乳退热等。黑胡椒用量为1.5~2克。本草备要中记载：“白胡椒以水煮之，去渣取汁及胡椒籽。炒食，每日3次，温吃为佳。”日华子本草中记载：“黑胡椒与粳米煮粥为上药”，日华子本草曰：“白胡椒与粳米以一碗（或两碗半）煮粥食用更佳” 。此外又记道：“白胡椒有通乳之效，宜用大黄蒸熟捣烂后拌和米糊拌匀服用，若与生姜、红枣同用则效果更佳。”

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