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家常白豆腐做法大全
1. 基础版白豆腐

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材料：豆浆、凝固剂
步骤：
1. 将豆浆倒入锅中，加热至80℃左右 。
2. 将凝固剂加入豆浆中，搅拌均匀 。
3. 熄火，静置10-15分钟，待豆腐凝固 。
4. 将豆腐倒入模具中，压平表面 。
5. 放置30分钟左右，待豆腐完全凝固 。
6. 取出豆腐，切成块状即可 。
2. 葱花白豆腐

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材料：豆腐、葱花、盐、鸡精、油
步骤：
1. 将豆腐切成块状，放入开水中焯水3-5分钟 。
2. 捞出豆腐，沥干水分 。
3. 锅中加入油，放入葱花煸炒 。
4. 放入焯水后的豆腐，加入盐和鸡精，翻炒均匀 。
5. 出锅前加入适量的水淀粉勾芡即可 。
3. 酸菜白豆腐

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材料：豆腐、酸菜、姜、蒜、盐、鸡精、油
步骤：
1. 将豆腐切成块状，放入开水中焯水3-5分钟 。
【家常白豆腐做法大全，让你轻松做出美味的豆腐！】2. 捞出豆腐，沥干水分 。
3. 锅中加入油，放入姜蒜煸炒 。
4. 放入酸菜翻炒，加入盐和鸡精 。
5. 放入焯水后的豆腐，翻炒均匀 。
6. 加入适量的水，煮开后转小火炖10-15分钟即可 。
4. 麻婆豆腐

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材料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、辣椒粉、葱姜蒜、盐、鸡精、油
步骤：
1. 将豆腐切成块状，放入开水中焯水3-5分钟 。
2. 捞出豆腐，沥干水分 。
3. 锅中加入油，放入葱姜蒜煸炒 。
4. 放入猪肉末翻炒至变色 。
5. 加入豆瓣酱和辣椒粉，翻炒均匀 。
6. 放入焯水后的豆腐，加入盐和鸡精，翻炒均匀 。
7. 加入适量的水，煮开后转小火炖10-15分钟即可 。
5. 香菇白豆腐

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材料：豆腐、香菇、姜、蒜、盐、鸡精、油
步骤：
1. 将豆腐切成块状，放入开水中焯水3-5分钟 。
2. 捞出豆腐，沥干水分 。
3. 锅中加入油，放入姜蒜煸炒 。
4. 放入香菇翻炒，加入盐和鸡精 。
5. 放入焯水后的豆腐，翻炒均匀 。
6. 加入适量的水，煮开后转小火炖10-15分钟即可 。
结尾

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以上就是家常白豆腐的做法大全，不同的配料和口味，都可以让你轻松做出美味的豆腐 。不过，在制作豆腐的过程中，需要注意凝固剂的用量和豆浆的温度，这样才能制作出口感细腻的豆腐 。希望本篇文章能够对你有所帮助，享受美食的同时也要注意健康哦！

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