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大头菜的做法大全家常菜

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大头菜是一种常见的蔬菜 ， 营养丰富 ， 口感清爽 ， 适合各种烹饪方式 。下面介绍几种常见的大头菜做法 ， 让你轻松做出美味的大头菜家常菜 。
清炒大头菜

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清炒大头菜是一道简单易做的家常菜 ， 需要的材料有大头菜、油、盐、葱姜蒜等 。
操作步骤：
1.将大头菜洗净 ， 去皮 ， 切成薄片 。
2.锅中加入适量的油 ， 烧热后加入葱姜蒜炒香 。
3.加入切好的大头菜 ， 翻炒几分钟 。
4.加入盐和适量的水 ， 盖上盖子焖煮5分钟左右 。
5.最后翻炒几下即可 。
酸菜大头菜汤

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酸菜大头菜汤是一道营养丰富的汤菜 ， 需要的材料有大头菜、酸菜、瘦肉、姜片等 。
操作步骤：
1.将大头菜洗净 ， 去皮 ， 切成小块 。
2.将瘦肉洗净 ， 切成小块 。
3.将酸菜洗净 ， 切成小段 。
4.将姜片切成丝备用 。
5.将瘦肉放入锅中 ， 加水煮开后撇去浮沫 。
6.加入大头菜、酸菜和姜丝 ， 煮至大头菜变软 。
7.加入盐和适量的胡椒粉 ， 煮开后即可食用 。
糖醋大头菜

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糖醋大头菜是一道口感酸甜可口的菜品 ， 需要的材料有大头菜、醋、糖、盐、葱姜蒜等 。
操作步骤：
1.将大头菜洗净 ， 去皮 ， 切成薄片 。
2.将葱姜蒜切成末备用 。
3.锅中加入适量的油 ， 烧热后加入葱姜蒜炒香 。
4.加入切好的大头菜 ， 翻炒几分钟 。
5.加入适量的醋、糖和盐 ， 翻炒均匀 。
【大头菜的做法大全家常菜】6.加入适量的水 ， 盖上盖子焖煮5分钟左右 。
7.最后翻炒几下即可 。
大头菜炒肉片

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大头菜炒肉片是一道美味可口的家常菜 ， 需要的材料有大头菜、瘦肉、盐、酱油、料酒等 。
操作步骤：
1.将大头菜洗净 ， 去皮 ， 切成小块 。
2.将瘦肉洗净 ， 切成薄片 ， 加入盐、酱油和料酒腌制10分钟 。
3.锅中加入适量的油 ， 烧热后加入葱姜蒜炒香 。
4.加入腌制好的肉片 ， 翻炒至变色 。
5.加入切好的大头菜 ， 继续翻炒几分钟 。
6.最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可 。
大头菜炒蛋

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大头菜炒蛋是一道简单易做的家常菜 ， 需要的材料有大头菜、鸡蛋、盐、油等 。
操作步骤：
1.将大头菜洗净 ， 去皮 ， 切成小块 。
2.将鸡蛋打入碗中 ， 加入盐搅拌均匀 。
3.锅中加入适量的油 ， 烧热后加入葱姜蒜炒香 。
4.加入切好的大头菜 ， 翻炒几分钟 。
5.将鸡蛋液倒入锅中 ， 翻炒均匀 。
6.最后加入适量的盐调味即可 。
结尾

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