很多朋友都知道吃没熟透的蚕豆会中毒 ， 生的蚕豆本来含有一定的毒素 ， 所以吃蚕豆一定要煮熟 ， 那么豌豆没熟可以吃吗？豌豆没熟会有毒吗？
豌豆没炒熟有毒吗
生豌豆没有毒 。
豌豆和四季豆不一样 ， 生的豌豆没有毒素 ， 并且嫩的豆荚是可以直接生吃的 ， 味道香浓还带有甘甜味 ， 而豌豆的种子只要不是很老 ， 也可直接生吃 ， 少量食用还能润肠通便、帮助消化 。
豌豆有啥营养价值
豌豆是一种营养性食品 ， 特别是含铜、铬等微量元素较多 ， 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢 ， 能维持胰岛素的正常功能 。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；而且豌豆鲜品所含的维生素C ， 在所有鲜豆中名列榜首 。糖尿病、高血压、冠心病者 ， 老年人、儿童 ， 食豌豆都有好处 。豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似 ， 能凝集人体的红细胞 ， 促进有丝分裂；能激活肿瘤病人的淋巴细胞 ， 产生淋巴毒素 ， 对各种动物细胞有非特异性的伤害作用 。因此 ， 有防治肿瘤的作用 。
豌豆适合什么人吃
1、脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足患者宜食 ， 每次50克 。哺乳期女性多吃点豌豆还可增加奶量 。
2、豌豆粒多吃会腹胀 ， 易产气 ， 尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食用；此外 ， 糖尿病患者、消化不良者也要慎食 。
吃豌豆有什么注意事项
【豌豆没炒熟有毒吗 豌豆有啥营养价值】1、炒熟的干豌豆尤其不易消化 ， 过食可引起消化不良、腹胀等 。
2、应用于消渴：豌豆适量 ， 淡煮常吃 。

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