碳水化合物摄入不足，会造成血糖低 。低血糖对人体伤害很大，特别是神经系统 。轻微的低血糖会造成头晕、冷汗、心情不佳等症状 。饮食中不能及时补充碳水化合物，那么将会导致人体吸收的葡萄糖减少，进而导致血糖降低，导致大脑所需的葡萄糖供给不足，从而严重影响大脑活动 。会造成反应迟钝、记忆力减退、认知障碍等现象 。3、摄入脂肪过低对身体的影响
脂肪摄入过低，必需脂肪酸缺乏 。会引起湿疹、皮肤粗糙等皮肤问题，使得皮肤暗淡无光 。
脂肪摄入过低，代谢能力下降 。磷脂本身参与脂肪的转运和代谢，胆固醇是性激素、维生素D的重要合成原料，而植物固醇能够促进脂肪的代谢吸收和利用 。长期缺乏上述这些类脂，人体脂肪代谢会受到阻碍 。
脂肪摄入过低，缺乏脂溶性维生素 。脂肪不足，尤其是必需脂肪酸缺乏，可引起脂溶性维生素A、D、E缺乏，出现干眼症、夜盲症、骨质疏松等 。
脂肪摄入过低，会造成内分泌失调 。脂肪中的磷脂和胆固醇是人体细胞的主要成分，脑细胞和神经细胞中含量最多 。一些固醇则是制造体内固醇类激素的必需物质，如肾上腺皮质激素、性激素等，摄入脂肪过低会造成这些激素分泌失调 。4、摄入蛋白质过低对身体的影响
摄入蛋白质过低，会造成基础代谢率降低 。摄入的蛋白质过低时，肌肉会被分解或萎缩，会造成肌肉减少，从而使基础代谢率降低 。基础代谢率降低，脂肪也很难被消耗，从而减肥的效果也会变差 。
摄入蛋白质过低，组织蛋白分解快、合成慢，导致一系列生化改变 。其中肠黏膜和消化腺较早累及，临床表现为消化吸收不良、腹泻；肝不能维持正常结构与功能，出现脂肪浸润；血浆蛋白合成发生障碍；酶的活性降低，主要是黄嘌呤氧化酶和谷氨酸脱氢酶降低；由于肌肉蛋白合成不足而逐渐出现肌肉萎缩；因抗体合成减少，对传染病的抵抗力下降；由于肾上腺皮质功能减退，很难克服应激状态；胶原合成也会发生障碍，使伤口不易愈合；蛋白质长期摄人不足，可逐渐形成营养性水肿，严重时导致死亡 。
蛋白质摄入过低，将影响机体组织蛋白质的合成 。蛋白质摄入过低，会造成疲倦、无力、体重降低、血浆清蛋白下降、肌肉萎缩、贫血，严重时可出现营养不良性水肿 。另外，还能使伤口愈合缓慢、免疫功能低下 。减肥该怎么吃呢？要进行减肥的饮食规划，先要确定每天的总摄入热量 。一般每天摄入为1200-1500大卡，最低不少于800大卡 。食物所对应的热量是：1克碳水化合物产生4大卡热量，1克蛋白质产生4大卡热量，1克脂肪产生9大卡热量，1克酒精7大卡热量 。具体营养素的摄入是：
1、碳水化合物
每天建议摄入的碳水化合物的热量占总热量的55%-65%，需要碳水化合物的克数=总热量×（55%~65%）÷4（每克碳水化合物的热量） 。碳水化合物可以选择红薯、燕麦、糙米、山药等 。
2、脂肪
【一天吃6根黄瓜坚持7天可以减肥吗】每天建议摄入的脂肪的热量占总热量的20%-30%，需要脂肪的克数=总热量×（20%~30%）÷9（每克脂肪的热量） 。脂肪（食用油）可以选用橄榄油、大豆油、菜籽油等 。
3、蛋白质
每天建议摄入的蛋白质的热量占总热量的10%-15%，需要蛋白质的克数=总热量×（10%~15%）÷4（每克蛋白质的热量） 。蛋白质则选择鸡胸肉、鱼、牛肉、兔肉等优质肉类 。
我们可以查询食物热量表和营养成分表，进行饮食的搭配 。
结束语减肥塑形固然重要，但身体健康更重要，所有抛开健康谈减肥的方法都是“耍流氓”，因此所有减肥塑形的方法一定要建立在保证身体健康的基础上，科学合理地进行，否则会事倍功半、得不偿失 。当下流行的轻断食减肥法、生酮减肥法、黄瓜减肥法等，都违背了基本的营养科学，大家要谨慎选择！

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