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【学会做醋鱼汤！这里有全方位的做法！】学会做醋鱼汤！这里有全方位的做法！
醋鱼汤的介绍

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醋鱼汤是一道传统的江浙菜，以鲜美的鱼肉和醋的酸甜味道为特色 。这道菜肴不仅美味可口，而且具有调节身体平衡、增强免疫力等功效 。下面将为大家介绍如何制作醋鱼汤 。
醋鱼汤的材料

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以下是制作醋鱼汤所需的材料：
– 鲤鱼一条（约500克）
– 姜片10克
– 青葱5克
– 料酒15毫升
– 醋50毫升
– 糖20克
– 酱油10毫升
– 盐适量
– 清水适量
醋鱼汤的制作步骤

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以下是醋鱼汤的制作步骤：
1. 鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后斜切成大块，用盐和料酒腌制10分钟 。
2. 热锅凉油，将鱼块放入油锅中煎至两面金黄色 。
3. 取出鱼块，热锅加入姜片和青葱，爆香后加入适量清水 。
4. 加入糖、酱油、盐，煮沸后加入醋，再次煮沸 。
5. 将煎好的鱼块放入锅中，用中火煮5-8分钟，让鱼肉充分入味 。
6. 撇去浮沫，盛出鱼块，将煮好的汤汁倒入碗中，撒上适量的葱花即可 。
小贴士

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1. 鱼肉煮熟后不要搅拌，以免鱼肉碎掉 。
2. 煮汤时不要用高火，以免鱼肉煮烂 。
3. 醋的用量可以根据个人口味适量调整 。
总结

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以上就是制作醋鱼汤的全方位做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整 。醋鱼汤不仅美味可口，而且富含营养，是一道非常适合家庭食用的菜肴 。希望大家喜欢！

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