煮熟的花生是不含油的 。

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花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生无处不在，在诸多吃法中，以炖吃为最佳 。
【煮熟了的花生，还有油吗油跑到哪里去了】用油煎、炸或用火直接爆炒，对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大 。另外，花生本身含有大量植物油，遇高热会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火 。
从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖为最好 。它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜 。
扩展资料：
花生的蛋白质含量为25%–30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆 。
每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入 。
花生米不含胆固醇和反式脂肪酸，富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用 。

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