素菜板栗炒什么最美味？ _经验常识

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素菜板栗炒什么最美味？

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素菜板栗是一道营养丰富、口感独特的菜品，它的食材搭配也是多种多样。那么，素菜板栗炒什么最美味呢？在我看来，素菜板栗搭配鸡腿肉炒制最为美味。
食材准备

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1. 素菜板栗：500克
2. 鸡腿肉：300克
3. 葱姜蒜：适量
4. 酱油、盐、料酒：适量
5. 植物油：适量
步骤【素菜板栗炒什么最美味？】

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1. 将素菜板栗用清水浸泡30分钟，去除杂质，洗净备用。
2. 鸡腿肉去骨切成小块，加入盐、料酒、酱油腌制20分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
5. 加入鸡腿肉煸炒至变色。
6. 加入素菜板栗翻炒均匀。
7. 加入适量盐、酱油调味，翻炒均匀。
8. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮20分钟。
9. 最后加入适量料酒提香，翻炒均匀即可。
小贴士

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1. 素菜板栗浸泡时间不要太长，否则会影响其口感。
2. 鸡腿肉腌制时间不要过长，否则会影响其口感。
3. 煸炒鸡腿肉时要翻炒均匀，避免炒糊。
4. 焖煮过程中要不断搅拌，避免食材粘锅。
5. 料酒可以提香，但要注意用量，过多会影响口感。
总结

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素菜板栗炒鸡腿肉是一道美味又健康的菜品，它不仅口感独特，而且营养丰富。在制作过程中，我们需要注意食材的处理和烹饪技巧，才能制作出口感好、味道佳的美食。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐。

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