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牛肉炒青蒜 ， 是一道美味又简单易上手的家常菜 。这道菜以牛肉为主料 ， 搭配上青蒜和一些调料 ， 口感鲜美 ， 营养丰富 。下面就来详细介绍一下牛肉炒青蒜的做法 。
材料准备：
牛肉 300克
【学做牛肉炒青蒜，美味简单易上手！】青蒜 适量
葱姜蒜 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
淀粉 适量
步骤一：处理牛肉
将牛肉切成薄片 ， 放在碗中 ， 加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉 ， 搅拌均匀 ， 腌制20分钟左右 。
步骤二：准备青蒜
青蒜切成段状备用 ， 葱姜蒜切成末备用 。
步骤三：炒牛肉
热锅凉油 ， 将腌制好的牛肉倒入锅中 ， 煸炒至变色 ， 捞出备用 。
步骤四：炒青蒜
热锅凉油 ， 加入葱姜蒜末煸炒出香味 ， 放入青蒜段煸炒至熟烂 ， 加入煸炒好的牛肉 ， 翻炒均匀 。
步骤五：调味
加入适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉 ， 翻炒均匀即可 。
小贴士：
1. 牛肉切片要薄 ， 这样煸炒出来更加嫩滑 。
2. 牛肉腌制的时间不要过长 ， 否则会影响口感 。
3. 青蒜煸炒的时间不要过长 ， 否则会失去口感 。
4. 调味时要根据个人口味适当调整 。
5. 煮熟的牛肉翻炒的时间不要过长 ， 否则会影响口感 。
牛肉炒青蒜 ， 是一道家常菜 ， 做法简单 ， 口感鲜美 ， 是一道适合全家人的美食 。大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量 ， 享受这道美味佳肴 。

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