印度美食肯定是厨师做的 ， 而厨师也是印度人 。印度人卫生方面存在四大问题 。

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1.手的问题 。去过印度的人知道印度卫生条件令人堪忧 。奇葩的是 ， 印度人上厕所不用手纸 ， 他们使用手去解决问题 。更奇葩的是 ， 他们还喜欢吃手抓饭 。当然 ， 别误会 ， 他们习惯用右手吃饭 ， 左手去干那个比较麻烦的事 。万一那天记错了呢？

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2.水的问题 。印度最大的河流是恒河 。恒河在印度人心中的地位很高 。但是事实真的如此吗？印度人在恒河里取生活用水的同时 ， 还会在恒河里洗澡 ， 这勉强还能接受 。更奇葩的是印度人还往恒河里倾倒各种各样的生活垃圾 。还有更过分的 ， 印度人还会把无论是人还是动物的尸体往恒河里头放 。深思极恐怖啊！但是印度人依然在恒河里取水 ， 依然毫不畏惧的在恒河里洗澡 。

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3.露天做饭的问题
印度人喜欢露天做饭 ， 为什么他们要在室外做饭 ， 真的不嫌“脏”吗？原因如下：
diyi原因就是因为印度的平民家庭都很简陋 ， 基本都没有独立的房间作为厨房 ， 所以就在外面做了 。
第二个原因是因为印度的天气常年都是热带季风气候 ， 而且地处高原地带 ， 在夏季 ， 印度的平均温度在40度左右 。而且中午的几个小时会达到50度 ， 如果在这样的温度下 ， 再在屋里做饭 ， 估计能热死人 ， 而且屋内做饭油烟很大 ， 所以就在外面做饭了 ， 还能沐浴丝丝凉风 。
第三个原因就是历史原因了 ， 印度的古人就喜欢在室外做饭 ， 这个和他们喜欢用手吃饭如出一辙 。
4.厕所的问题
印度没有多少公共厕所 ， 一般露天解决 ， 上厕所时肯定没有办法充分洗手消毒 ， 这个情况又加剧了美食制作过程中的污染问题 。
正因为存在这些问题 ， 所以印度的美食存在不讲卫生的情况 。如果去印度旅行 ， 最好在星ji酒店里用餐 。千万不要吃街边小店的美食 ， 除非你炼成了＂德里＂肚 。
印度教义禁止宰杀牛 ， 印度却大量出口牛肉 ， 牛肉哪来的？印度确实是视牛为“神兽”、“圣兽” ， 印度教是印度的主流宗教 ， 超过80%的印度人都信奉印度教 ， 在印度教义中的三大神之一的“湿婆神”的坐骑就是一头牛 ， 不过 ， 人家叫做神牛 。“湿婆”神在印度拥有广泛的信徒 ， 因此 ， 湿婆神的坐骑神牛自然也就被奉为神兽了 ， 受到印度教徒的供奉 ， 正所谓牛以主而贵 。

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印度同样是一个牛肉出口大国 ， 每年印度都要出口约数百万吨左右的牛肉 ， 印度牛肉出口约占世界20% ， 位居diyi、二名的位置 。其实 ， 印度的牛是最多的 ， 数量全球diyi ， 满大街都是牛 ， 人与牛共同生活在城市、乡村 。牛在印度拥有很高的地位 ， 印度法律也对牛有保护规定 。印度的牛还有专门的养老院 ， 由人们供养 ， 印度法律禁止杀牛 ， 哪么 ， 印度用于出口的牛肉、牛皮是如何而来的呢？下面说说这个问题 。

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