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简单家常糖醋鱼块

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糖醋鱼块是一道家常菜，口感酸甜可口，非常适合大众口味 。而且制作过程非常简单，只需要几个步骤就能做出美味的糖醋鱼块 。下面就让我们一起来看看制作糖醋鱼块的详细步骤吧！
步骤一：准备材料

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制作糖醋鱼块的材料需求不多，只需要准备以下食材：
1. 鱼块（可选用鲤鱼、鲫鱼等白肉鱼，切成小块）；
2. 生姜（切成末）；
3. 大葱（切成小段）；
4. 青红椒（切成小块）；
5. 鸡蛋（打散）；
6. 生粉（适量）；
7. 食用油（适量）；
8. 盐（适量）；
9. 糖（适量）；
10. 醋（适量）；
11. 生抽（适量）；
12. 料酒（适量） 。
步骤二：处理鱼块

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将鱼块洗净后，用盐和料酒腌制一下，腌制时间不要太长，大概10分钟左右即可 。腌制好的鱼块沥干水分，然后裹上一层生粉，再将鸡蛋液倒入，搅拌均匀，让鱼块裹上一层蛋液 。
步骤三：炸鱼块

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将炒锅中倒入适量的食用油，烧至6成热时，将鱼块放入油锅中，炸至金黄色取出，沥干油份备用 。
步骤四：炒配菜

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将炒锅中倒入适量的食用油，烧至6成热时，将切好的姜末、大葱和青红椒放入锅中，炒至香味出来 。
步骤五：调制糖醋酱汁

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将适量的糖、醋、生抽和水混合在一起，调制成糖醋酱汁备用 。
步骤六：糖醋鱼块出锅

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将炒好的配菜倒入锅中，加入调制好的糖醋酱汁，翻炒均匀 。然后将炸好的鱼块倒入锅中，翻炒均匀，让鱼块裹上糖醋酱汁，糖醋鱼块就做好了 。
总结【简单家常糖醋鱼块的制作方法】

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糖醋鱼块是一道非常简单易学的家常菜，制作过程简单，食材也很容易准备 。只需要按照上述步骤一步步操作，就能做出美味的糖醋鱼块 。大家不妨试试，相信你们也能做出一道美味的糖醋鱼块 。

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