红薯中每100克含淀粉20%~25%左右 。红薯富含纤维素及多种对人体有益的营养素，减肥期间食用能起到促进肠道蠕动和清肠道油脂和垃圾毒素的作用 。对补充人体的基础营养素起到辅助帮助 。

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【红薯中淀粉的含量是多少会增肥吗】

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红薯属于粗粮食物的一种，因含有一定量的淀粉，也属于碳水化合物 。减肥期间需要控制膳食，不仅仅是总能量的控制，各个营养素的供能比例也要调整，碳水化合物的供能比应控制在总能量的50%~65%较为合适 。

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红薯增肥吗？减肥期间吃红薯适量吃是不会增肥的，除非你过量食用 。因为红薯属于易消化食物，对人体肠道有促进蠕动和增加排泄的辅助作用，同时还能增加饱腹感 。所以，是适合减肥期间的粗粮食物之一 。
但是有很多人认为摄入碳水化合物会导致发胖，而为了减肥拒绝吃含有碳水化合物的食品，反而会造成相反的效果，减肥没有成功，还会引发其他的症状 。
其实，含碳水化合物的食物也有“好”与“坏”之分 。
“好”的碳水化合物主要指的是那些纤维丰富的蔬菜，豆类，低血糖生成指数的水果及全谷类食物，它们的纤维质完整，碳水化合物的吸收不会太快，所以，对血糖影响比较小，而且饱腹感强，不容易造成能量摄入过剩，从而避免形成体脂的堆积 。
所以，减肥期间选择好的碳水化合物适量食用，是不会导致长胖的 。

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