做月饼枧水放多了怎么办,做月饼为什么加枧水


做月饼枧水放多了怎么办,做月饼为什么加枧水

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【做月饼枧水放多了怎么办,做月饼为什么加枧水】取出多余枧水:若是是刚刚才放枧水,可以将蘸到枧水的面粉取出来丢弃,然后将干净面粉重新称重配比,重新放枧水 。
加面粉:若是枧水已经放入面粉中取不出来,还可以重新加面粉 。每100g的面粉中放入1-1.5g的枧水即可,若是加多了枧水可以按比例多加一些面粉来进行调和 。


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