最近打开某平台的直播间
经常看到网红们在带货各个品牌的“原切牛排”
而且动不动就“卖疯了”、“狂销10000+”、“地板价”
价格这么便宜的牛排靠谱吗？
决定了，这一期的开箱就是它了！
随意点开一个链接，这价格确实让我惊掉下巴
【 疯了|卖疯了！10片牛排46元包邮还送刀叉？！开箱一看，一言难尽……】10片装的儿童黑椒牛排只要49块钱？
结账的时候还给我优惠了3块钱，46块包邮到家


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平时在餐厅里吃牛排，一块牛排动辄几百上千
现在一块牛排合人民币5块钱都不到，
牛排自由似乎实现在望


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46块钱到手除了10片牛排之外
居然还有一袋黑椒酱汁
和一副牛排刀叉
这真的突破了我对牛排价格的底线


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开箱的过程中明显感受到这些牛排非常薄


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而且形状是非常统一的圆形
和我之前从超市里买到的牛排很不一样


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下锅之后就更可怕了
解冻好的牛排刚一下锅马上就渗出粉色的血沫
在油煎之下迅速变成褐色
并且牢牢地粘在牛排上
让人看着就有些倒胃口


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出锅之后切开肉质比想象中稍微好一丢丢
但是口感真的很奇怪
没有牛排的那种韧性和嚼劲
很轻松就可以咀嚼
而且吃起来觉得有Q弹得口感
感觉像用了很多嫩肉粉


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我注意到在商品名称里商家特意标注了“非原整切”
莫非，这就是网购牛排的财富密码？
俗话说得好，不懂就要问。
我们搜集了各路资料之后发现，
“原切牛排”和“整切牛排”真的天差地别
原切牛排
原切牛排是从牛肉身上原切下来，没有经过任何加工和腌制的牛排，对牛肉本身的要求较高，一般是挑选牛肉较好的部位来制作，所以原切牛排的价钱也是最贵的。
整切牛排
整切牛排其实就等于是腌制的牛排，整切的牛排也与原切相似，都是从牛肉身上原切下来的，没有经过任何的合成工序，一般较好的牛肉部位会被切割下来作为原切牛排售卖，其次口感稍差的就被用作整切牛排。
为了使整切牛排的口感和味道更好，所以就要在原切的基础上加入调料腌制，使牛肉更入味、同时起到嫩化牛肉的作用，加入的腌料主要都是一些常用的调料为主。
所以总结下来就是
牛肉品质原切牛排>整切牛排，
价格原切牛排>整切牛排。
如何辨别原切牛排和整切牛排呢？
教大家一个最简单的方法，看配料表中有无腌制调料。
来源：杭州吃货 钱江晚报小时新闻采访人员 徐雨阳