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一：家常牛肉炖番茄
1、提前酱好的熟牛肉一盒，西红柿切成小块
2、锅中热油，加入葱花爆香
3、然后加入牛肉翻炒，因为牛肉是熟的
4、翻炒一会加入西红柿
5、加蚝油、糖、盐、五香粉、老抽调味
6、炖至西红柿出汤汁，加入蒜末关火

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二：虎皮蛋红烧肉
1、鹌鹑蛋煮熟剥皮，五花肉切块，百叶结洗净
2、鹌鹑蛋放锅里煎，煎出虎皮
3、锅内剩余的油煎五花肉块
4、五花肉和鹌鹑蛋一起放入砂锅中，加糖
5、糖和清水熬糖色，熬成琥珀色就可以，加一大碗开水
6、热糖水加入砂锅，加黄酒和盐
7、再加几滴酿造白醋，这样肉质肉质软烂
8、小火煮半个小时，快出锅前五分钟放入百叶结就可以

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三：松茸蘑烧排骨
1、干松茸蘑洗干净用冷水浸泡
2、排骨洗干净切成块入锅焯水后捞出沥干水
3、起油锅，红糖入锅炒糖色
4、排骨入锅炒，加葱姜、大料、香叶炒均匀
5、加酱油炒均匀，浸泡后的松茸蘑入锅
6、倒入浸泡松茸蘑的水，再加适量开水盖上锅盖烧
7、大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒
8、排骨烧至八分熟，加盐炒均匀
9、盖上锅盖继续烧，烧至食材熟关火盛出享用

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四：麻辣排骨锅
1、熟糯玉米切小块，红薯切条，青红椒，小葱段备好
2、锅内适量油烧六成热，红薯条放入，炸至金黄捞出
3、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒微微炒香
4、适量麻辣牛油火锅底料，小火炒出红油
5、排骨放入翻炒两下，盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀
6、加适量排骨清汤，糯玉米放入，翻炒匀炖两滚儿
7、炸好的红薯条放入，撒上青红椒、小葱段
8、翻匀关火盛盘

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五：笋干烧排骨
1、笋干泡一小时以上，反复清洗几次，冷水下锅
2、开锅煮十分钟，捞出冷水浸泡
3、排骨冷水下锅焯水，水开即可，洗去浮末备用
4、热锅冷油放盐，放排骨翻炒，外表微黄放葱等炒匀
5、放生抽，放老抽炒均匀，放清水，盖锅盖煮五十分钟
6、开大火放笋，翻炒均匀，大火收汁
7、汤汁不多的时候放鸡精
8、翻炒均匀关火，放葱花装盘

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六：慢炖啤酒鸭
1、鸭子洗净切块，放入调料汁冷藏腌制两小时
2、锅中加入植物油
3、油热后加入葱姜和鸭肉，两面煎至金黄色
4、加入调料汁，再加入啤酒，大火煮开后转小火慢炖
5、慢炖一小时后大火收汁，上桌开吃
编辑：Vivian
【 红薯条|适合夏天吃的荤菜，又香又嫩，营养不油腻】来源：每天轻松养身精编整理 公益分享 如有版权异议请及时联系处理