教你一招西红柿炖牛肉套皮的做法 _经验常识

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西红柿炖牛肉套皮是一道非常美味的菜品，它的口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。今天，我将为大家介绍一下这道菜的制作方法，希望大家能够喜欢它。
材料准备
牛肉、西红柿、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、套皮。
制作步骤
1.牛肉处理
将牛肉切成块状，然后用清水浸泡30分钟，去除血水。然后将牛肉放入锅中，加入适量的水，加入料酒，姜片，葱段，煮开后撇去浮沫，煮至八成熟，捞出备用。
2.西红柿处理
将西红柿洗净，切成小块备用。
3.洋葱蒜姜处理
将洋葱切成小块，姜和蒜切成末备用。
4.炒制牛肉
将炒锅烧热，加入适量的油，放入牛肉块，翻炒至表面金黄色，捞出备用。
5.炒制配料
将炒锅重新烧热，加入适量的油，放入洋葱、姜、蒜炒香，然后加入西红柿炒匀。
6.炖制牛肉
将炒好的牛肉块放入炒锅中，翻炒均匀，然后加入适量的水，加入盐、糖、生抽、老抽，调味后翻炒均匀，盖上锅盖，小火炖煮30分钟。
7.套皮处理
将套皮放入热水中煮软，然后切成小块备用。
8.烹饪完成
将炖好的牛肉块加入套皮块，翻炒均匀，然后加入适量的水，再次翻炒均匀，盖上锅盖，小火炖煮10分钟即可。
9.装盘
将炖好的西红柿牛肉套皮装盘，撒上适量的葱花即可。
总结
【教你一招西红柿炖牛肉套皮的做法】西红柿炖牛肉套皮是一道非常美味的菜品，它的制作方法并不复杂，只需要按照上述步骤进行操作即可。值得注意的是，在炖制牛肉的过程中，要注意火候，以免煮糊了。希望大家能够尝试一下这道菜品，享受美食带来的快乐。

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