刀鱼含有丰富的微量元素，尤其拥、硒、钙、磷、镁含量较高，对人体有补益作用，在食用时也是非常地美味 。
食材
主要食材：刀鱼3条 。
其他食材：料酒2大勺、生抽2大勺、胡椒粉1大勺、精盐1大勺 。
做法步骤
1.刀鱼去头去尾用水洗净，切块，放入盆中 。
2.放入料酒，生抽，胡椒粉，精盐腌制30分钟 。
3.锅中放入适量的植物油，油8成热后放入刀鱼 。
4.煎到两面金黄即可出锅 。
功效
强心补肾、舒筋活血 。
【香煎刀鱼】成果图
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