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麻辣鸡块怎么做好吃又简单

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麻辣鸡块是一道很受欢迎的小吃，它的口感鲜辣可口，深受广大食客的喜爱 。那么，如何做出美味可口的麻辣鸡块呢？下面，就让我来教你一步步制作麻辣鸡块 。
材料准备

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鸡肉块500克、淀粉50克、鸡蛋1个、盐适量、料酒适量、生姜适量、葱适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香醋适量、鸡精适量、油适量 。
制作步骤

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1.将鸡肉块洗净，切成大小均匀的小块，加入盐、料酒、鸡蛋搅拌均匀腌制15分钟 。
【简单易学的麻辣鸡块制作方法，让你轻松做出美味可口的佳肴！】2.将淀粉倒入鸡肉块中，搅拌均匀，让淀粉充分附着在鸡肉块上 。
3.将油倒入锅中，加热至七成热，将鸡肉块放入锅中炸至金黄色 。
4.将炸好的鸡肉块捞出沥干油，备用 。
5.将生姜、葱切成末，干辣椒、花椒、八角备用 。
6.将锅中的油烧热，加入生姜、葱末煸炒出香味 。
7.加入干辣椒、花椒、八角煸炒出香味 。
8.加入适量的生抽、老抽、白糖、香醋、鸡精，翻炒均匀 。
9.将炸好的鸡肉块放入锅中，翻炒均匀 。
10.最后，加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可 。
小贴士

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1.腌制鸡肉块的时间不宜过长，否则会影响口感 。
2.炸鸡肉块时，火候不宜过旺，否则会导致外焦里生 。
3.炒调料时，火候也不宜过旺，以免烧焦 。
4.加水时，要根据个人口味来调整水的量，不要加太多，以免汤汁过于稀薄 。
总结

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以上就是制作麻辣鸡块的步骤，只要按照以上步骤，就能做出美味可口的麻辣鸡块了 。当然，如果你想要口感更加鲜美，可以根据自己的口味进行调整 。祝你制作成功，享受美食的同时也享受制作的乐趣 。

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