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肉末大集合：多种菜式做法一网打尽！
肉末是一种非常常见的食材 ， 可以搭配各种蔬菜和调味料制作出多种美味的菜式 。今天 ， 我们就来分享一些肉末菜的做法大全 ， 让你轻松掌握多种美味的肉末菜式 。
一、麻辣肉末豆腐
麻辣肉末豆腐是一道非常下饭的菜 ， 味道鲜美辣爽 ， 非常适合搭配米饭食用 。
材料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、香葱、姜、蒜、花椒、辣椒粉、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉 。
做法：
1.豆腐切成小块 ， 放入开水中焯水备用 。
【肉末大集合：多种菜式做法一网打尽！】2.锅中放油 ， 加入豆瓣酱、姜、蒜、花椒、辣椒粉煸炒出香味 。
3.加入猪肉末煸炒至变色 。
4.加入豆腐翻炒均匀 。
5.加入盐、鸡精、生抽、料酒调味 。
6.加水烧开 ， 再加入水淀粉勾芡 。
7.撒上香葱即可 。
二、肉末蒸蛋
肉末蒸蛋是一道营养丰富的菜 ， 简单易做 ， 口感细腻 。
材料：鸡蛋、猪肉末、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、水 。
做法：
1.鸡蛋打入碗中 ， 加入盐、鸡精、生抽、料酒、水打匀 。
2.猪肉末加入葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒拌匀 。
3.将肉末均匀铺在蛋液上 。
4.锅中加水烧开 ， 将碗放入锅中 ， 盖上盖子蒸10分钟 。
5.取出 ， 撒上葱花即可 。
三、肉末炒饭
肉末炒饭是一道非常简单易做的家常菜 ， 口感香糯 ， 非常适合搭配各种菜式食用 。
材料：米饭、猪肉末、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、胡萝卜、青豆 。
做法：
1.米饭提前一天做好 ， 放入冰箱中冷藏备用 。
2.锅中放油 ， 加入葱、姜、猪肉末煸炒至变色 。
3.加入胡萝卜和青豆翻炒均匀 。
4.加入米饭 ， 翻炒至米饭变色 。
5.加入盐、鸡精、生抽、料酒调味 。
6.翻炒均匀即可 。
四、肉末茄子
肉末茄子是一道非常下饭的菜 ， 茄子软糯 ， 肉末鲜香 ， 非常适合搭配米饭食用 。
材料：茄子、猪肉末、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、水 。
做法：
1.茄子切成小块 ， 放入盐水中浸泡10分钟 。
2.锅中放油 ， 加入葱、姜、猪肉末煸炒至变色 。
3.加入茄子翻炒均匀 。
4.加入盐、鸡精、生抽、料酒调味 。
5.加入水烧开 ， 再加入淀粉勾芡 。
6.撒上葱花即可 。
五、肉末土豆丝
肉末土豆丝是一道非常简单易做的菜 ， 口感香糯 ， 非常适合搭配米饭食用 。
材料：土豆、猪肉末、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、水 。
做法：
1.土豆去皮 ， 切成丝 ， 放入盐水中浸泡10分钟 。
2.锅中放油 ， 加入葱、姜、猪肉末煸炒至变色 。
3.加入土豆丝翻炒均匀 。
4.加入盐、鸡精、生抽、料酒调味 。
5.加入水烧开 ， 再加入淀粉勾芡 。
6.撒上葱花即可 。
结语：
以上就是肉末菜的做法大全 ， 不同的做法搭配不同的食材和调味料 ， 可以制作出各种美味的菜式 。希望大家能够尝试制作 ， 享受美食的乐趣 。

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