我家里买了不少核桃 , 我觉得最近一段时间可能都吃不完 , 可能得放一段时间 , 请问一般核桃可以放多久呢?
【核桃可以放多久 核桃放了一年还能吃吗】核桃可以放多久
6-12个月 。
核桃中含有较为丰富的脂肪以及蛋白质 , 所以容易发霉长虫 , 核桃的保存时间与干燥程度以及保存方式有很大的关系 , 一般如果核桃的干燥程度较高 , 又保存得比较好的话 , 可以保存约1年 , 如果干燥程度较低 , 保存不是很好的 , 一般只能保存6个月 , 甚至可能会更短 。
剥壳的核桃可以放多久
3-6个月左右 。
剥壳的核桃的保存时间比未剥壳的要短很多 , 因为它没有外面的一层壳保护 , 果肉直接与空气接触 , 所以更容易发生霉变 , 一般只能保存3-6个月左右 , 具体可以依据核桃仁的情况而定 。
核桃放了一年还能吃吗
根据情况而定 。
一般核桃的保存时间是6-12个月 , 如果核桃已经放了1年 , 那么就要观察核桃是否霉变 , 如果已经霉变 , 那就不建议继续食用了 , 因为霉变的核桃会产生黄曲霉素 , 人体食用后可能会引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐等中毒反应 , 对身体健康不利 。
怎么判断核桃是否过期
看外壳
一般核桃外壳颜色根据品种不同多呈浅棕色或深棕色 , 如果核桃外壳变成黑色或有白色的霉斑或霉点 , 就证明核桃已经过期了 , 不建议继续食用 。
看果肉
核桃的果肉呈白色 , 如果发现核桃肉的颜色变成了黑色或褐色或黄褐色等 , 那么就代表核桃已经过期了 , 不能继续食用 。
尝味道
核桃有淡淡地的香味 , 吃起来口感细嫩 , 略带一些甜味 , 如果核桃已经过期了 , 闻起来味道怪异 , 有明显的哈喇味或霉味 , 吃起来味道发苦或发涩 。
核桃可以怎么保存
带壳核桃保存
1、将核桃装进布袋、麻袋等透气性好的袋子中 。
2、然后放在通风透气的地方即可 。
3、避免潮湿 , 避免阳光直射 。
注意:不要用塑料袋装 , 否则可能会产生水汽 , 反而会加速核桃的变质反应 。
核桃仁保存
1、将核桃仁放在麻布袋中 。
2、然后装入一个玻璃罐中 , 将盖封好 , 防止水汽进入 。
3、最后放在冰箱冷藏中即可 。
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