因此今天小编给大家带来的就是 ， 一道自己也可以在家自制的小零食 ， 而且很多人都非常爱吃 ， 那就是炸鸡排 。 油炸小吃是最适合冬天的小零食 ， 自己在家做不仅非常简单 ， 而且用的食材更卫生 ， 吃起来更放心 ， 像炸鸡排这种小吃 ， 一次可以做很多 ， 做好后全家人可以坐在一起边看电视边吃 。

炸鸡排时 ， 用面粉还是淀粉？很多人都弄错了 ， 难怪鸡排又硬又柴

不过很多朋友都不懂 ， 自己在家做炸鸡排时 ， 调面糊到底该用面粉？还是用淀粉？大部分人都尝试过用面粉炸鸡排 ， 但是做好的鸡排往往不好吃 ， 表面酥皮又干又硬 ， 一点都不香脆；如果改成全部用淀粉 ， 调出来的面糊太稀 ， 根本就难以让鸡肉均匀的裹上面糊 ， 更别说能炸出来酥脆的表皮了 。