日常生活中
圈友们在购买食品时
经常会先看“保质期”
毕竟“保质期”关系到食品的质量安全
也有很多圈友在购买食物时
喜欢买很多
但经常吃不完
存放一段时间后
发现过期了就直接扔掉
但是你知道吗？
有些食品是没有“保质期”的
即使存放很久也可以继续吃
劝你别再傻傻扔掉了！



蜂蜜

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从营养学的角度来说 ， 真正的蜂蜜是没有“保质期”的 ， 即便长时间储存也不易出现发霉变质的现象 。虽然市面上售卖的蜂蜜都标有明确的“保质期” ， 这是因为国家规定食品必须标明食物有“保质期” ， 而蜂蜜的“保质期”大多为两年 。蜂蜜中含有0.1%~0.4%的抑菌素 ， 几乎没有水分 ， 即便细菌侵入也很难滋生 。密封好的蜂蜜放在阴凉干燥处 ， 一般是不会变质的 。

目前人类能找到最古老的蜂蜜是5500年前酿造的 ， 并且至今仍然可以食用 。可见保存得当的蜂蜜本身并无“保质期” ， 但有一个前提 ， 蜂蜜不能是勾兑的假蜂蜜 ， 且足够成熟 。


食盐



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食用盐在制作过程中会出现氯化钠和化学物质 ， 这样就能有效维持“保质期” 。
因此 ， 无论是什么盐 ， 一般都不会过期 ， 只不过会因为储存不当而出现潮湿结块的问题 ， 其实也可以继续使用 。


固体糖;

固体糖类结构内部水分少、渗透压强 ， 不利于微生物生长 ， 不易污染 ， 因此不容易变质 ， 也没有“保质期” 。
但是糖容易吸收湿气 ， 如果放置不当 ， 性质改变就会被微生物污染 。如果放在阴凉环境下 ， 避免高温、高湿环境 ， 一般能保存很长时间 ， 建议尽量将糖放在密封的容器中储存 。


粮食（白）酒




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最正宗的白酒是通过粮食酿造而来的 ， 正宗的粮食酒也是没有“保质期”的 ， 如果保存得当能够放很多年 。
俗话说 ， 酒是陈的香 ， 纯粮食酿造的白酒 ， 在储存过程中微生物会继续发酵 ， 味道会越来越醇厚绵柔 。


【这6种食品没有“保质期”，家家户户都有，劝你别再傻傻丢掉了！】老陈醋



据国家规定 ， 酸度在4.5 g/dL以上的老陈醋是可以免标“保质期”的 ， 醋度到了这种程度 ， pH值过低可以明显抑制微生物生长 ， 防止杂菌污染 ， 也能达到长期保存的作用 。
但是陈醋一旦开封后 ， 难免会受到外界温度、空气的影响 ， 如很多家庭一般会将陈醋放在炉火旁边 ， 这时温度比较高 ， 醋也容易暴露在空气中 ， 受到微生物污染后 ， 就容易过期、变质 。
建议将陈醋密封放在阴凉避光处 ， 但这并不意味着可以永久保存 ， 若是陈醋液体变浑浊、有沉淀物或是口感异常 ， 则说明醋已经变质 。

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