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豆角是生活中常见的蔬菜，豆角含有丰富的维生素C，胡萝卜素，钙、铁、蛋白质等，多吃点豆角，可以促进消化系统胃肠蠕动，预防胃肠炎，增强免疫力等，总之多吃点豆角还是不错的！豆角才9毛钱一斤，人人都能吃得起，买上一把豆角，还花不了2块钱，虽然豆角的做法比较多，我家还是喜欢吃豆角丸子，豆角丸子吃起来鲜嫩劲道，而且丸子的外表非常亮眼，一看就很有食欲，接下来，我就把豆角丸子最详细的做法分享一下，立秋后，此菜要多吃，维生素含量极高，做成丸子，我家一周吃3回！【食材】：豆角、胡萝卜、淀粉、面粉、鸡蛋、食盐、十三香、虾皮等。【具体的做法】：
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【 毛钱|立秋后，多吃这菜，9毛钱一斤，补钙补维C，做成丸子最好吃】
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把豆角、胡萝卜放在一个碗中，加上食用碱1克搅拌均匀，再加上点食盐、十三香、虾皮、鸡蛋2个搅拌均匀，先腌5分钟，把豆角的水分腌出来，再加上1勺淀粉，适量的面粉搅拌一下，只要是食材都抱团不松散即可。
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