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洋葱木耳炒鸡蛋，这道菜四季都受欢迎，营养丰富，好看还好吃。食材：洋葱，泡软的黑木耳，鸡蛋，盐，植物油1，食材准备好；2，洋葱切丝，鸡蛋磕入碗中，打散备用；3，锅里加植物油烧热，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋块，铲出备用；4，利用锅里的余油，倒入洋葱大火炒断生，再放入木耳大火翻炒；5，倒入鸡蛋、加盐炒匀、入味就出锅。
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第五道【圆白菜炒粉条】
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圆白菜炒粉条，很下饭的一道家常菜，咸香开胃，老少都喜欢。食材：圆白菜，红薯粉条，去皮猪肥瘦肉，白醋，酱油，蒜末，盐，植物油，葱姜2，圆白菜切细丝，洗净后控去水再用；3，粉条煮软，猪肉切片；4，锅里加植物油，放入肉片翻炒至微黄，加入葱姜炒香，放料酒去腥，加酱油调色；5，倒入控净水的圆白菜丝，大火炒到有点打蔫，立马顺锅边淋入适量白醋。要点是开大火，目的是去除酸味，只留醋香；6，倒入粉条，加点酱油把粉条拌上色，再加盐调味，大火翻炒均匀，加入蒜末炒匀出锅。
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第六步【菠菜炒鸡蛋】
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菠菜炒鸡蛋，夏季超营养的一道菜，颜色鲜艳，一看就想吃。这道菜的制作要点是怎样才能菠菜颜色好看，还少出汤。食材，菠菜，鸡蛋，盐，葱花，植物油1，菠菜去根，洗净；2，菠菜要想颜色好看还出汤少就得先焯水，同时也去除草酸：锅里水烧开后，加少许盐和植物油，倒入菠菜焯烫至变色，捞入凉水盆里过一下，攥水后切成段，再攥水备用；3，鸡蛋磕入碗中，用筷子打散；4，铁锅烧热，加入植物油烧热，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋块，铲出备用；6，利用炒鸡蛋的余油，炒香葱花，倒入攥过水的菠菜；7，倒入鸡蛋块，加盐调味，开大火炒匀炒香就出锅。
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