咸菜是一种很常见的蔬菜，但是你知道吗，不管人们过去吃多少咸菜，他们都不会生病。为什么人们现在不能呢?这是有原因的。


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1.从前的工艺不同于现在的
从前的制盐工艺与现在的制盐工艺有很大的不同，现在属于大型工厂的生产模式，那时的咸菜都是用盐腌的，不加任何调料，每户都是自己操作，相对来说很健康。另外，腌制的蔬菜不会太咸，也不会产生过多的亚硝酸盐，也不会放太久导致问题出现，但是目前工厂生产的泡菜都是量产的，储存时间长，所以有毒素和亚硝酸盐的问题。


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2.对人体有太多的添加剂
当人体继续服用添加剂时，人体的抵抗力会降低，所以老一代的人经常吃一些添加剂很少的东西，或者从来不吃添加剂，所以吃咸菜不会影响他们的健康。
【 生病|以前老人经常吃咸菜不会生病，为什么现在却不一样呢？不妨了解下】

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3.人体的抵抗力差远了
人体的抵抗力不如以前，以前没有那么多的癌症和心脑血管疾病，但现在有越来越多的这类疾病。事实上，这是因为我们身体的抵抗力不如以前，所以人们应该避免吃咸菜。


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