如果您想在冬天的时候也这样吃，只要茄子没有凉透，趁着浓汁还热的时候浇上去，这道菜又变成一道热菜，大家不妨试试。
【小贴士】
茄子的外皮富含维生素B，所以吃的时候不要去皮。
茄子不要蒸太软，蒸的时候，用筷子扎一下，熟了就要拿出来，免得蒸的时间长，导致茄子变成茄泥，影响口感。
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