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四川腊肉炒青椒：做法一步到位
四川腊肉炒青椒是一道充满川味的经典菜肴，它口感鲜美，香气扑鼻，深受广大食客的喜爱 。今天，我们就来一起学习一下如何制作这道美味佳肴 。
材料：
1. 青椒 2个
2. 腊肉 100克
3. 大葱 1根
【四川腊肉炒青椒：做法一步到位】4. 姜片 适量
5. 蒜末 适量
6. 盐 适量
7. 生抽 适量
8. 料酒 适量
9. 糖 适量
10. 油 适量
步骤：
1. 准备好材料：青椒洗净去籽切成小块，腊肉切成小丁，大葱切成葱花，姜片切成丝，蒜末备用 。
2. 热锅凉油，加入腊肉丁煸炒出油，炒至腊肉变色 。
3. 加入姜丝、蒜末和葱花，煸炒出香味 。
4. 加入青椒块，翻炒均匀 。
5. 加入盐、生抽、料酒和糖，继续翻炒 。
6. 炒至青椒变软烂，出锅装盘即可 。
小贴士：
1. 烹饪时要注意火候，避免过旺或过弱 。
2. 青椒不要炒得太久，否则会影响口感 。
3. 可以根据个人口味适量调整盐、生抽、料酒和糖的用量 。
结语：
四川腊肉炒青椒是一道色香味俱佳的美食，它不仅味道鲜美，而且营养丰富 。希望大家能够通过本文的介绍学会制作这道美味佳肴，享受美食带来的快乐和满足 。

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