小孩子都很喜欢吃零食，别说小孩子了，作为大人的我，一样很喜欢吃零食。一到周末就会去一趟超市，拎回来一大包的零食，花钱不说，还不到一定好吃。其实有些零食还可以自己来做，比如今天要分享的就是手工蛋卷。这个蛋卷吃起来口感清脆，越嚼越香，满满的蛋香味，手工蛋卷做法也不难，要是有烘焙经验的话，就更加信手拈来了。
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自己做的话还可以选择更加优质的食材，关键是不会有任何添加剂，可以做一些当作礼物送给孩子，还能增进亲子关系。要是孩子喜欢的话，可以和家长一起做，也能提高孩子的动手能力。其实尝试自己来做蛋卷，也是很好的放松方式，平时工作很忙，周末就可以带着自己做的蛋卷去游玩。
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菜品：手工蛋卷配料：鸡蛋，玉米油，细砂糖，盐，低粉，黑芝麻烹饪步骤：1、准备一个大的容器，放入鸡蛋，糖，盐和油，将这几种食材混合在一起，食材的量也很重要，需要掌握好各种食材之间的搭配，比如糖加的多，做出来的蛋卷就比较甜。加在一起之后直接搅拌均匀，搅拌到糖完全融化。
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2、食材都拌匀之后，将准备好的低粉筛进去，过筛之后也是更细，再次地搅拌匀。
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3、等到面糊拌出来之后，最后再将面糊过筛一下，这样过筛后的面糊会更加顺滑。
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4、等到面糊准备好之后，再将适量的黑芝麻加进去，要是喜欢黑芝麻的话，那就多放一点，加好之后还是要一起拌匀。
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5、准备好华夫饼机，换上的蛋饼盘，加电预热之后，舀一勺子的面糊放在上面，面糊不要加很多，将盖子盖起来，轻轻地按压。
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6、大概需要两分钟左右就可以了，这样煎出来的蛋卷黄黄的更加好吃。
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7、蛋卷煎到这个程度的时候，用筷子夹起来蛋卷的一头，然后顺势将蛋卷卷起来。
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8、直到整个蛋卷完全地卷起来，这样一个小蛋卷的形状就出来了。
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9、卷好的蛋卷要稍微定型一下，然后放在盘子里面放凉即可。按照这样的方法将所有的蛋卷都做出来，然后都摆盘放凉。
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10、也可以用蛋卷的模具，这样做出来的蛋卷会稍微厚一点，但是会更加方便。一次可以多做出来一些蛋卷，可以密封保存，想吃的时候随时取，会非常的方便。烹饪贴士：1、在煎饼的时候，需要全程都戴着手套，这样可以防止烫手。隔夜的蛋卷可能会更脆，吃起来的口感也是更香。2、蛋卷也可以用模具，这样就不用自己来卷了，会方便一点，而且做出来的蛋卷会稍微厚一点。3、等到面糊都搅拌好之后，还需要将面糊过筛一下，这样过筛后的面糊会更加顺滑，做出来的蛋卷也是更加细。4、食材的量并不固定，要做多少个蛋卷，那就准备相应量的食材。【文章编辑】目食海小兔子