【 爽脆|凉拌黄瓜有窍门，很多人少加了这味料，难怪黄瓜不够爽脆好吃！】如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！
导语：凉拌黄瓜有窍门，很多人少加了这味料，难怪黄瓜不够爽脆好吃！

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一说到黄瓜，相信大家这个季节是非常熟悉的，因为天气比较炎热，昼夜温差比较大，很多朋友们都会出现口干舌燥、食欲不佳的情况，所以在这个时候，我们可以买一些黄瓜，拿回家里面做成凉拌黄瓜，吃起来特别的酸爽，开胃又下饭，而且还能起到一定的消暑效果。

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因为黄瓜里面富含大量的植物纤维、维生素以及钾元素和晒元素，这些营养元素都可以帮助我们提高免疫力，促进肠胃消化，而且还能够帮助我们清热解毒，所以在夏季的时候，凉拌黄瓜也就成为了很多人的必备之选。

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但是，大部分人自己在家里边做凉拌黄瓜的时候，就是随便的自己调一些调味品，这样就完事儿了，其实我们在做凉拌黄瓜的时候也是有一定的窍门的，并不是我们随便调一些调味品，做出来的凉拌黄瓜才好吃，如果我们想要做好的凉拌黄瓜，像外面餐馆里面做的一样好吃的话，还需要大家学会这一招，这样我们做好的凉拌黄瓜才会更加的爽脆好吃，开胃下饭。

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还不知道的朋友们，或者喜欢吃凉拌黄瓜的朋友们，赶紧跟着小编一起来了解一下吧！
第一步，首先我们将黄瓜清洗干净，将皮上面的小刺都去掉，然后直接将黄瓜放在案板上，用刀拍几下，然后再切成小块，切好之后，放在一个干净的大盆里面，往里面加了点儿盐，开始腌制半个小时。
第二步，在准备一个干净的小碗，碗里面加入一点生姜末、大蒜末、陈醋、老干妈，用筷子搅拌一下。

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第三步，等到我们将黄瓜腌制好了之后，大家会看见里面有大量的水分，这个是我们需要将大量的水分给倒出来，然后结果烧油，将花生米和小米辣椒一起放在锅中开始炒香，有明显香味之后，直接到我们刚刚调好的调料汁里面去。

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第四步，调料汁做好之后，这个时候我们直接将这个调料汁全部放在黄瓜里面，开始搅拌均匀，搅拌的时候往里面加入一点白糖。所以呢，这里就是我们今天跟大家分享重点的一个调料品，就是我们在做凉拌黄瓜的时候，一定要记得往里面加入一点白糖。白糖在这里起到这个就是增鲜提味的效果，比我们平时用到的鸡精的使用价值还要更好一些，可以使的黄瓜吃起来更加的爽脆可口又美味。

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第五步，我们就可以直接将黄瓜翻拌均匀，然后装在一个干净的盘子里面，可以直接吃了，这一份酸辣开胃，爽脆好吃的凉拌黄瓜就做好了，做法是非常简单的。所以很多人漏掉一步，那就是一定要记得放一点白糖，因为白糖可以起到增鲜提味的效果，而且有一定中和效果，可以使的黄瓜做好之后的口感更加的爽脆。

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